1、花生有很多吃法，從營養方面考慮，油炸不可取，最好煮食。

2、“花生的紅衣”有補血、促進凝血的作用，這對於貧血的人和傷口愈合很有好處。反過來，另一方面，對於血液黏稠度高的人來說，就沒什麽好處了，反而會增加心腦血管疾病的風險。因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的紅衣”，在吃煮花生時最好把皮剝掉。

3、老年人最好也別吃“花生的紅衣”，避免血液黏稠。